Waarom peulvruchten goede vleesvervangers zijn – de reden achter hun succes
Er zijn opnieuw onderzoeken uitgevoerd met de vraag: "Waarom zijn valledelsole.nl peulvruchten zo'n goede voedselkeuze?" De meeste reacties waren vanuit het perspectief dat peulvruchten een compleet eiwit zijn dat op veel manieren kan worden gebruikt. Sommige voedingsdeskundigen en artsen wijzen er echter op dat het eiwit dat we uit vlees en zuivelproducten halen, onvolledig is en minder energie levert dan dierlijke eiwitten die compleet zijn en meer energie leveren. Ze wijzen er ook op dat studies hebben aangetoond dat mensen die niet genoeg dierlijke producten consumeren, kunnen lijden aan voedingstekorten en sommige soorten kanker. Aangezien veel van deze problemen in verband worden gebracht met de consumptie van vleesvervangers, is het zinvol om nader te onderzoeken waarom peulvruchten goede vleesvervangers zijn.
Peulvruchten en andere groenten zoals aardappelen en granen zijn complete eiwitten, die hun eigen biologische routes in het menselijk lichaam hebben. Ze kunnen gemakkelijk door ons lichaam worden verteerd, gemetaboliseerd en opgenomen. Dat gezegd hebbende, heeft onderzoek aangetoond dat door meer voedsel te eten zoals bonen, erwten, aardappelen, granen en andere groenten, we onze gezondheid aanzienlijk kunnen verbeteren, ons risico op chronische ziekten kunnen verminderen en ons algehele welzijn kunnen vergroten. Dit komt doordat deze voedingsmiddelen een complete bron van voedingsstoffen zijn die onmiddellijk door het lichaam kunnen worden opgenomen.
Veel mensen kiezen vaak voor sojaproducten als voedselalternatieven, aangezien peulvruchten worden beschouwd als een "fastfood" -artikel. Over het algemeen worden sojaproducten als veilig voor consumptie beschouwd, zolang ze niet te veel worden geconsumeerd. Dit komt doordat sojaproducten weinig vet, cholesterol en natrium bevatten. Studies hebben ook aangetoond dat sojaproducten gunstig kunnen zijn voor zwangere vrouwen die bepaalde voedingsmiddelen met een hoog vet- en cholesterolgehalte proberen te vermijden. Concluderend: hoewel peulvruchten goede vleesvervangers zijn, zijn hun voordelen niet beperkt tot het feit dat ze uw lichaam van meer eiwitten kunnen voorzien.
Voor meer informatie zie: valledelsole.nl